AU P\'TIT BONHEUR

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- Confiture de Chataîgnes

 

CONFITURE DE CHÂTAIGNES

 


CHATAIGNES_1  CHATAIGNES_2 CHATAIGNES_3

 

Dans un premier temps fendre les châtaignes

 

                       FENDRE

 

Mettre dans une cocotte minute avec de l'eau, faire bouillir environ 30 minutes.

Egoutter, couper les châtaignes en deux et prélever la chair avec une petite cuillière.

 

                        COUPER

 

Passer au moulin à légumes

 

                          CHAIRE

 

Faire un sirop, pour 1 kg de purée de châtaignes : 2 verres d'eau pour 1 kg de sucre au moins

Faire cuire, en remuant souvent environ 20 min ou plus, il faut que la confture change de couleur, devienne plus foncée.

 

CUIRE_1 CUIRE_2

 

Mettre en pot très chaud

 

          Contiture_ch_taignes_1 Contiture_ch_taignes_2 

 

Et maintenant, bonne dégustation !

 

CHATAIGNES_4 CHATAIGNES_5 CHATAIGNES_6

 

 

 

 



14/11/2009
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