AU P\'TIT BONHEUR

Le préton

Le préton est le nom donner en bresse pour qualifier un gratin de fromages blancs. Il se déguste en accompagnement d'une salade verte.

Ingrédients :

- 6 fromages blancs en faisselle

- 3 oeufs

- Sel, poivre

- crème fraiche

- Egouter les fromages blancs la veille pour enlever le p'tit lait.

- Le lendemain, brasser les fromages, les oeufs et la creme ensemble, il faut que cela ai une consistance ni trop épaisse, ni trop liquide.

- Versez dans un plat à gratin

- Mettre au four pendant 35 min

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