- Terrine de pois chiche au curcuma ou au cury
Terrine de pois chiche au curcuma
Ingrédients :
- 3 petites carottes
- 4 petites echalottes
- 3 petites gousse d'ail
- 3 cuil. à s d'huile d'olive
- 3 cuil à café de curcuma ou de cury
- 150g de farine de pois chiche
- 50 cl d'eau
- sel
Epluchez et râpez les carottes, coupez les échalotes en tout petit et écrasez l'ail, faire revenir le tout à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive et le curcuma pendant 20 min.
Pendant ce temps, délayé la farine avec l'eau dns une casserole et mettre à chauffer à feu doux en remuant SANS CESSE au fouet jusqu'ace que le mélange prenne une consistance et ressemble à une crème épaisse, salez.
Mélangez la crème de pois chiche avec les carottes cuites et versez letout dans un plat à cake huilé et faire cuire 30 min à 180° th6
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